從山上帶回來的波羅蜜已經放了二十幾天
請教過朋友,說要等散發香味才是成熟了
每天巡視好幾回,簡直像“晨昏定省”
今天傍晚正準備作晚餐,走進廚房,突然聞到香香的味道
貼近一點確認,耶~是真的
波羅蜜成熟了!
不假思索,在地上舖了報紙,準備好容器,戴上手套
刀子、手套都抹上葵花油(過程中要不時抹油)
天真的以為自己就能搞定
太小看它了,光是剖開就費好大的勁
不管手有多油、多粘,拿出手機拍拍
裡面更是扎實,纖維好多好難剥,第一次接觸,不得要領
兩三下就被打敗了
只好跟老爺子求救,順便拿相機下來
鵝黃色,美美的
我可憐的手機、相機,命運真坎坷
老爺子不解~這有甚麼好拍?粘答答、油膩膩
呵呵~人家就是愛拍嘛!
將籽子和果肉分離
剝下來的果肉看起來滿可口,邊剝就邊吃了
甜甜的,脆脆的
麻煩老爺子當一下麻豆
漸漸摸索出來,先把果仁頭尾纖維鋸斷,再一顆顆剝
果肉和籽中間有一層顏色較深的厚膜要去掉
原先還秀秀氣氣的剝著,後來簡直像在打仗
弄得整個報紙、附近地面亂七八糟
兩個人費了九牛二虎之力,花了一個多小時,終於大功告成
尖尖一大鍋
而我的飯還沒煮呢!很抱歉晚餐延後開飯
聽說籽可以煮湯,吃起來像菱角
晚上剛好煮山藥排骨,丟幾顆下去試試
普普,我覺得有點像不甜的栗子
外面有一層半透明的硬殼
吃起來挺麻煩
餐後收拾好,欲將剝好的果肉分裝時,才發現剛開始剝的部分,一半以上要再處理過
因為裡面韌韌的那一層厚膜很多沒有去掉
外面也還卡著許多粗纖維
又花了二三十分挑揀
厚!吃波羅蜜真是費工夫啊!
不過最後看到分裝好的成果,也很有成就感、很滿足啦
第一次咩,下次就有經驗了
瞎米!!!下次?
拜託~~~一次體驗就好啦,不想有下次了
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