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材料：
豬肉 2 斤 (梅花肉或五花肉，若不要太肥則用前腿肉)
豬皮或雞爪三五支
紅蔥頭 10 個
八角 5 顆
甘草片 ３片
調味料：
油 2 匙
醬油 2 碗
蘋果西打 1 罐 (355ml)
鹽 3 茶匙
做法：
豬肉絞最粗的，若勤快些則可切成小條狀
紅蔥頭洗淨去頭尾，切碎
鍋子放入油、紅蔥頭爆香，炒至紅蔥頭有點焦黃
放入絞肉拌炒一下
加入醬油、蘋果西打、鹽、八角、甘草片
豬皮燙過洗淨 (也可用雞爪～增加膠質)一起放入
加蓋，小火燜煮，湯汁太少可分次加入水
煮半小時以上(越久越軟，越好吃)
香噴噴的肉燥即完成了
肉燥拌麵、拌飯都很香
冷了之後可分小包裝冷凍
隨時取用，很方便喔！
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