【2012.10.12】
番紅花城 (Safranbolu)佔地面積約1000平方公里，海拔485公
位於土耳其安納托利亞中部的城鎮，離首都安卡拉約兩百公里
老城區的鄂圖曼時期的房屋和建築都被完整的保留下來
包括私人博物館、清真寺、墓園、歷史噴泉、土耳其浴場、鐘塔、日晷以及數以百計的房屋
整修後在 1994 年被列入聯合國教科文組織世界遺產名錄
番紅花城名稱源自於番紅花以及希臘文polis (城邦)
在17世紀時期是番紅花的貿易以及種植中心，至今番紅花仍在番紅花城以東22公里的村落種植
17世紀鄂圖曼帝國在Gerede以及黑海沿岸間的貿易必經過番紅花城，為城鎮帶來了商業、金錢以及重要的貿易地位
18～19世紀，城鎮中富裕的居民開始修建豪宅，至今才有如此數量龐大的住宅保留下來
19世紀，約有20%的番紅花城居民是土耳其的希臘人，在第一次世界大戰之後，他們後代大多遷移至希臘
(以上資料摘錄自維基百科)
走過起起伏伏的小路來到希德爾立克山丘 (Hidirlik Hill) 制高點
俯瞰番紅花城
啊！好美、好有特色的山城
幾乎都是紅瓦屋頂、灰灰白白的外牆
靠在矮石牆遠眺，謝謝領隊幫我們拍下留影
煙囪還冒著煙呢！
密密麻麻的房子
清真寺、驛站、浴場....，錯落其間
古老的鄂圖曼建築
卻長了現代的“小耳朵”
圍成矩形的大型建築就是駱駝驛站，現為旅店
左上方兩層樓黃色西式建築是舊市政廳，建於 1904 ，1976 被火燒毀重建，現在是歷史博物館
它的右方有一座鐘塔
灰色屋頂旁邊有喚拜塔，是穆罕默德帕夏清真寺
半圓紅屋頂則是浴場
兩座相像的清真寺，其中一座喚拜塔特地蓋成 89°
浴場旁停了一些計程車
翻新建築也要依照鄂圖曼式
不過已經少了古早味
有一間看似慘遭祝融，完全毀損，好可惜！
老建築古色古香
見證歷史
拉近....
1796 年開始報時的鐘塔，經過重新裝修
據說這個鐘至今仍準確
鐘塔右後方又有另一座清真寺
點杯番紅花茶，靜靜欣賞山城美景
想像歷史上鄂圖曼帝國榮光
微風輕拂，令人陶醉
番紅花或稱藏紅花、西紅花，是一種鳶尾科番紅花屬的多年生花卉，一種常見的香料
若以重量衡量，番紅花是世界上最昂貴的香料
大約要15,000朵番紅花才能收集到100公克的“雌蕊柱頭”
因為每一朵紫色的番紅花只有三個柱頭
而柱頭的取得必須在日出前以人工完成採摘以避免花朵枯萎而失去採收價值
採收後必須在乾燥脫水後才能分級出售
雖然番紅花價格不菲，但好的番紅花香料只要使用極微的份量即可
番紅花主要用於食物香料香上，譬如製作西班牙海鮮飯
在傳統醫學上，番紅花亦有多種用途
番紅花一般經口食用時並不會造成危險，但若大量食用會有急性中毒的危險
另外番紅花也能作為紡織品的染料
(以上資料摘錄自維基百科)
新鮮番紅花不是紅色，也不只是紫色的，還有白色、橙色....等
乾燥後的雌蕊，沖泡、料理後則呈黃色 熱熱的金黃色番紅花茶，喝起來清清如水(很貴所以泡很薄齁？！)，淡淡的香氣
小小一杯 @3 里拉，附方糖和蜂蜜
領隊和導遊詳細的講解
有兩位獨立戰爭英雄的墓園
這座上面寫著 Dr. Ali Yaver ATAMAN
1868-1955
1994 十二月十七列入聯合國教科文組織「世界遺產」紀念碑
結實累累的狀元紅
下坡的路有點崎嶇
貪圖拍攝，老是走在後頭
龜裂的牆壁
懷想起我們從前的“土角厝”
一度以為路斷了，原來是在整建房子
導遊不知和建築工人在說什麼
落後太多，沒聽到
好老舊
幾百歲了吧！
土耳其人就是親切，連工人也一樣
從山丘下來，要實際進入鄂圖曼房子參觀囉....
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